2019.08.27（火）
- 健康経営通信
活性酸素に注意 抗酸化力アップ！
合掌 ＪＥＩは全従業員の物心両面の幸福を実現するため、健やかに楽しく仕事
ができる健康経営を目指しています。従業員の皆さまにおかれましては、健やか
にお過ごしでしょうか。５９期スタートしました。スタートダッシュ！そのまま
の勢いで期末まで一気に走り抜けましょう！！いつもありがとうございます。
さて、今号では「抗酸化力ｱｯﾌﾟ」について考えてみます。
ご家族皆さまでお読み下さい。 結手
ー活性酸素に注意 抗酸化力ｱｯﾌﾟ！ー
●抗酸化力の強い食品
ﾄﾏﾄや夏野菜に多く含まれる成分のﾘｺﾋﾟﾝは抗酸化力が強く、万病の元と言われる
体内の活性酸素を攻撃し細胞を守ってくれます。
熱を加えることでﾘｺﾋﾟﾝの吸収力がｱｯﾌﾟ。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加えて玉ねぎやﾆﾝﾆｸと一緒
に調理する事で更にｱｯﾌﾟします。朝に食べるのがﾍﾞﾀｰです。効果倍増！
ﾄﾏﾄ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、玉ねぎ、ﾆﾝﾆｸを使っているﾒﾆｭｰを考えるに、ﾄﾏﾄｿｰｽﾍﾞｰｽのﾊﾟｽﾀ
なんて良さそうですね、ｽﾊﾟｲｽを効かせて。筆者の得意料理です。
ﾄﾏﾄに匹敵する抗酸化力を持つ赤い野菜は赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ。赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶの成分には、ﾄﾏﾄと
同様にこの活性酸素の攻撃から、細胞を守る力があります。そのため、肌荒れや
しわといった肌の老化を防ぎ、若々しい美肌を保たせるなどのｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ効果を
期待できるのです。ｶﾌﾟｻｲｼﾝも含まれ脂肪燃焼効果もあります。又ﾊﾟﾌﾟﾘｶの綿には
ﾋﾟﾗｼﾞﾝという成分が含まれ血液ｻﾗｻﾗ効果があるので捨てずに一緒に調理する方が
良いのです。
以上、抗酸化力の強い食品を摂取し細胞を守りましょう！