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賢く油摂取を!

2020年04月28日 [ 健康経営通信 ]


―健康経営プロジェクト通信17号(2020春)―

合掌 JEIは全従業員の物心両面の幸福を実現するため、
健やかに楽しく仕事ができる健康経営を目指しています。
皆さまにおかれましては、健やかにお過ごしでしょうか。
新型コロナウイルスが蔓延し、緊急事態宣言が発令され、
当社でも「密閉、密集、密接」の三密を防ぐため
テレワークや在宅勤務を余儀なくされており、より健康の尊さを感じる昨今です。
さて、今号では身近な「油」について考えてみます。
ご家族皆さまでお読みください。         結手


―賢く油摂取を!―

~オメガ3脂肪酸:花粉症、脳萎縮、
        イライラ、ギスギス、脳との関係~
・オメガ3
 オメガ3は鰯、鯖、秋刀魚、鮭、くるみ、牡蠣、
 ムール貝、ちくわなど魚の加工品にも入ってい
 ます。オメガ3の入った油、アマニ油、エゴマ油、
 しそ油を直接飲んでもいいし、味噌汁や珈琲に
 入れてもいい。ただし油はαリノレン酸から
 変換されその変換率が10%程度しかないので、
 食品からの摂取が望ましいです。また、容器に
 入ったままの納豆にかけると、発泡スチロールを
 溶かしてしまいますので注意が必要です。

・その効果の程は?
 血液サラサラ、お肌カサカサ解消、イライラ解消
 心筋梗塞、脳梗塞、肝臓癌、花粉症の予防に

 オメガ3は血液をサラサラにし、
 オメガ6は血を止める効果があります。
 1:2の摂取が理想のバランスと言われておりますが、
 日本人の多くは1:10とオメガ6を摂りすぎていて、
 がん、心臓疾患、高血圧、高脂血症、アトピー、
 うつ病、 動脈硬化等々の発症リスクが高くなります。

オメガ3⇒上述の食品類に含まれています。
     EPA・DHA は1日1000mg(1g)以上の摂取が
     必要だと言われております。
     ちなみに、生サンマ100g中に1600mg含有されています。

オメガ6⇒スナック菓子、マヨネーズ、牛肉、豚肉、
     鳥もも、ソーセージ、卵、バター、コーン油、
     米油、ゴマ油、バター、オリーブオイル等々に含まれています。

さあ、賢く油を摂取し健康な毎日を送りましょう!!


*ワンポイントアドバイス
 レタス長持ち:芯の中に成長線があるので、
 芯につまようじを3本刺すと成長線が壊れて水分が
 減少するのを防ぎ長持ちします。
 キャベツは芯の深くまで刺す必要があり、
 つまようじでは届かないので竹串などを使います。
 蕪は葉を残して調理すると煮崩れにくい。
 お試しあれ!

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