賢く油摂取を！

2020年04月28日　[ 健康経営通信 ]

―健康経営プロジェクト通信１７号（2020春）―

合掌　ＪＥＩは全従業員の物心両面の幸福を実現するため、
健やかに楽しく仕事ができる健康経営を目指しています。
皆さまにおかれましては、健やかにお過ごしでしょうか。
新型コロナウイルスが蔓延し、緊急事態宣言が発令され、
当社でも「密閉、密集、密接」の三密を防ぐため
テレワークや在宅勤務を余儀なくされており、より健康の尊さを感じる昨今です。
さて、今号では身近な「油」について考えてみます。
ご家族皆さまでお読みください。 　　　　　　　　結手

―賢く油摂取を！―

～オメガ３脂肪酸：花粉症、脳萎縮、
　　　　　　　　イライラ、ギスギス、脳との関係～
・オメガ３
　オメガ３は鰯、鯖、秋刀魚、鮭、くるみ、牡蠣、
　ムール貝、ちくわなど魚の加工品にも入ってい
　ます。オメガ３の入った油、アマニ油、エゴマ油、
　しそ油を直接飲んでもいいし、味噌汁や珈琲に
　入れてもいい。ただし油はαリノレン酸から
　変換されその変換率が１０％程度しかないので、
　食品からの摂取が望ましいです。また、容器に
　入ったままの納豆にかけると、発泡スチロールを
　溶かしてしまいますので注意が必要です。

・その効果の程は？
　血液サラサラ、お肌カサカサ解消、イライラ解消
　心筋梗塞、脳梗塞、肝臓癌、花粉症の予防に

　オメガ３は血液をサラサラにし、
　オメガ６は血を止める効果があります。
　１：２の摂取が理想のバランスと言われておりますが、
　日本人の多くは１：１０とオメガ６を摂りすぎていて、
　がん、心臓疾患、高血圧、高脂血症、アトピー、
　うつ病、　動脈硬化等々の発症リスクが高くなります。

オメガ３⇒上述の食品類に含まれています。
　　　　　EPA･DHA は1日1000mg（1g）以上の摂取が
　　　　　必要だと言われております。
　　　　　ちなみに、生サンマ100g中に1600mg含有されています。

オメガ６⇒スナック菓子、マヨネーズ、牛肉、豚肉、
　　　　　鳥もも、ソーセージ、卵、バター、コーン油、
　　　　　米油、ゴマ油、バター、オリーブオイル等々に含まれています。

さあ、賢く油を摂取し健康な毎日を送りましょう！！

＊ワンポイントアドバイス
　レタス長持ち：芯の中に成長線があるので、
　芯につまようじを3本刺すと成長線が壊れて水分が
　減少するのを防ぎ長持ちします。
　キャベツは芯の深くまで刺す必要があり、
　つまようじでは届かないので竹串などを使います。
　蕪は葉を残して調理すると煮崩れにくい。
　お試しあれ！